800 gram tomatenblokjes uit blik
1 fijn gesnipperde ui
1 teen knoflook geperst
3 eetlepels gehakte kruiden (tijm, basilicum, oregano en rosmarijn)
1 glas witte wijn
1 theelepel suiker
Zout en zwarte peper
Olijfolie
De bereiding:
- Fruit in en koekenpan de fijngesneden ui in een paar eetlepels extra vergine olijfolie. Al ze mooi doorzichtig beginnen te worden voeg je de in knoflook toe en laat je alles nog 1 minuut fruiten.
- Blus alles af met de witte wijn.
- Laat ongeveer de wijn indikken tot de helft, voeg nu de tomaten toe.
- Voeg nu de gemengde kruiden toe.
- Laat het geheel lekker pruttelen voor ongeveer 20 minuten.
- Breng op smaak met zout, peper en de suiker.
Saus goed voor alle soorten pasta, je kan allerlei groente toevoegen aan deze saus en je zult zien dat het fantastisch smaakt.
Buon appetito
Federico
www.golosita.nl
